TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ HOA SEN

Đặc sản Khánh Hòa khiến người người mê đắm

Top 9 đặc sản Khánh Hòa khiến các du khách mê mẩn khi thưởng thức

Đặc sản Khánh Hòa là gì bạn có biết không? Nếu là một người bình thường có lẽ họ sẽ trả lời là KHÔNG BIẾT. Nhưng đã là người con của vùng đất Khánh Hòa thì không ai không biết đến câu nói: “Yến sào Hòn Nội/ Vịt lội Ninh Hòa/ Tôm hùm Bình Ba/ Nai khô Diên Khánh/ Cá tràu Võ Cạnh/ Sò huyết Thủy Triều…”. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem có điều gì thú vị trong những món ăn này nhé.

Tổ yến - yến sào 

Đứng đầu trong danh sách “đặc sản Khánh Hòa là gì?” nhất định phải kể đến đó chính là tổ yến. Nha Trang - Khánh Hòa được xem như là cái nôi của ngành yến Việt Nam. 

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, khí hậu ôn hòa nên nơi đây thu hút rất nhiều loài chim yến sinh sống và làm tổ. 

Đặc biệt, tổ yến Nha Trang - Khánh Hòa được gọi với cái tên mỹ miều đó là “Tổ yến Vua”. Theo các nghiên cứu, tổ yến nơi đây có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn những vùng khác, hương vị cũng thơm ngon và đặc biệt hơn. Chính vì vậy, hãy nên thử các món ăn được chế biến từ tổ yến nếu có dịp ghé thăm Khánh Hòa bạn nhé. 

Tổ yến (yến sào) - top 1 đặc sản Khánh Hòa nên thử

Vịt Ninh Hòa 

Vịt Ninh Hòa được nuôi thả tự nhiên trên các cánh đồng lớn; thức ăn chủ yếu của chúng là tôm, tép, ốc,... ở đồng ruộng. Nên vịt ở đây rất mập, thịt chắc ngọt và không bị dai. Mặc dù thịt vịt được bán ở mọi nơi, nhưng thịt vịt Ninh Hòa luôn được du khách ưa chuộng hơn cả.

Vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, quay, chiên, tiềm,.. Trong đó phổ biến nhất là món vịt nấu chao, vịt luộc bóp gỏi, vịt xào măng… Đến Ninh Hòa ngoài thưởng thức nem chua bạn hãy thử một lần các món ăn từ vịt ở đây nhé. Hương vị và độ ngon của vịt sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Vịt Ninh Hòa

Tôm hùm Bình Ba

Nhắc đến đặc sản Khánh Hòa không thể không nhắc đến tôm hùm ở Bình Ba. Tôm ở đây được nhiều du khách nhận xét là có hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt chắc và ngọt tươi. Ngoài ra, người dân ở đây chủ yếu sống nhờ nghề nuôi tôm hùm nên đảo Bình Ba còn được gọi là đảo tôm hùm.

Đến đảo Bình Ba, bạn có thể tự tay lựa chọn tôm hùm ở sạp sau đó nhờ chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ. Một số món ăn được chế biến từ tôm hùm như: tôm hùm hấp, tôm hùm nướng mỡ hành, cháo tôm hùm,... Tôm tươi, nóng hổi mà được chấm cùng muối chấm hải sản thì còn gì bằng. Nghĩ thôi mà đã chảy nước miếng, chảy nước miếng rồi đó ạ. 

Tôm hùm Bình Ba

Nai khô Diên Khánh

Ngày xưa, thị trấn Diên Khánh bao gồm cả huyện miền núi Khánh Vĩnh là một trong những vùng có lượng nai nhiều nhất cả tỉnh. Người dân thường đặt bẫy và bắt chúng về để chế biến các món ăn. Thịt nai tươi sống thì được nướng xào, phần còn lại để dành phơi khô và dùng dần.

Lâu dần, thịt nai trở thành đặc sản mà ai cũng muốn thưởng thức mỗi khi đến Diên Khánh. Ngày nay số lượng nai đã không còn nhiều nên món này khá hiếm và hương vị cũng không còn được như trước kia. 

Nai khô Diên Khánh

Cá tràu Võ Cạnh

Cá tràu hay còn gọi là cá lóc, cá quả, cá chuối - là một món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Trong các bữa ăn từ Bắc đến Nam đều có sự xuất hiện của món cá này. Cá tràu có thể có ở bất kì đâu ở Khánh Hòa nhưng thiên nhiên dường như ưu ái làng Võ Cạnh hơn cả, bởi vì cá tràu ở đây không giống những vùng đất khác.

Cá tràu Võ Cạnh không phải loại được nuôi thả mà hoàn toàn là đánh bắt từ tự nhiên. Cá ở đây mập, săn chắc, có vị ngọt thơm và đặc biệt không có mùi tanh như cá ở nơi khác. Nếu có cơ hội đến Khánh Hòa bạn hãy thưởng thức món cá trứ danh này nhé. 

Cá tràu Võ Cạnh

Sò huyết Thủy Triều

Sò huyết Thủy Triều - 1 trong 6 món ăn đặc sản ở vùng đất Khánh Hòa. Đây là tên một đầm lớn nằm ở phía Bắc của bán đảo Cam Ranh. Sò huyết ở đây vừa ngon vừa nhiều, chỉ cần dọc theo mép đầm thủy triều vừa rút nước và cạo nhẹ lớp bùn là có thể bắt được sò ngay.

Sò huyết ở đây được nhiều người biết đến bởi thịt ngọt, lành có một không hai. Mặc dù không nổi danh như các món khác nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng cũng thuộc hàng” hải sản vua”. Bạn có thể thưởng thức các món ngon được chế biến từ sò huyết như là: sò huyết xào me, sò huyết bóp gỏi, cháo sò huyết,...

Sò huyết Thủy Triều

Nhum Khánh Hòa

Đến với Khánh Hòa bạn không chỉ được ngắm cảnh đẹp thơ mộng, hùng vĩ của núi rừng; bạn còn có thể được trải nghiệm những trò chơi dưới biển, được lặn biển ngắm san hô, sinh vật biển mà còn có cơ hội được tận tay bắt những con nhum biển sống nữa đó. 

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai, nhím biển; chúng có bề ngoài gai góc, có thể gây tổn thương cho người bắt nếu chưa có kinh nghiệm. Nhìn bên ngoài nhum có vẻ xấu xí, đen xì thế thôi nhưng bên trong thịt nhum vô cùng chất lượng và giàu dinh dưỡng. Nhung có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau như gỏi nhum, cháo nhum, nhum nướng mỡ hành,...

Nhum nướng mỡ hành

Hải sản

Đặc sản Khánh Hòa là gì? Với một tỉnh có nhiều biển đảo như Khánh Hòa thì đương nhiên không thể thiếu hải sản rồi đúng không nào. Hải sản ở đây vô cùng phong phú và đa dạng; nổi bật là các loại ốc, ghẹ, hàu, mực,... có thể chế biến được vô số món ăn khác nhau. Hải sản thì tươi sống mà giá cả lại vô cùng bình dân, rất đáng thử.

Hải sản Khánh Hòa vô cùng đa dạng

Nem nướng

Top những món ăn gây thương nhớ với các du khách phải kể đến đó là nem nướng. Nem nướng đã được du nhập đến nhiều thành phố, tỉnh thành trên cả nước Việt Nam; song hương vị nem nướng ở Khánh Hòa vẫn là ngon và đặc trưng nhất.

Nem được làm từ thịt xay nhỏ, tẩm ướp gia vị và sau đó nướng chín. Nem được ăn kèm với rất nhiều loại rau sống như đu đủ, khế chua, xà lách, dưa leo,... lấy miếng bánh tráng; cho đầy đủ topping vào sau đó chấm đẫm nước mắm chua ngọt; cắn ngập một miếng. Ôi cái hương vị thơm ngon, khó cưỡng này…cứ khiến người ta nhớ mãi.

Nem Nướng thơm ngon tại Khánh Hòa

7 đặc sản Khánh Hòa làm quà mà bạn nên biết

Sau chuyên mục “đặc sản Khánh Hòa là gì” chắc hẳn bạn đã bỏ túi cho mình được những món ngon ở đây rồi đúng không nào. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua gì về làm quà sau những ngày tháng vi vu du lịch, thì dưới đây là top 7 đặc sản khi đi du lịch Khánh Hòa bạn có thể tham khảo.

Tổ yến ROYNES

Tổ yến (yến sào) là một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Khánh Hòa. 

Đặc biệt, tổ yến Nha Trang - Khánh Hòa được mệnh danh là tổ yến vua vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon bậc nhất Việt Nam. Bạn có thể chọn mua tổ yến để làm quà tặng cho ông bà, cha mẹ, người thân trong gia đình của mình. 

Tổ yến là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt đối với sức khỏe con người. Tổ yến có rất nhiều loại khác nhau như: tổ yến tinh chế, tổ yến thô, chân yến,... tùy vào nhu cầu sử dụng mà du khách có thể mua sao cho phù hợp. Tổ yến có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như súp yến, chè yến, nước yến chưng,...

Tổ yến ROYNES được nhiều du khách chọn mua làm quà cho người thân, bạn bè

Bánh xoài 

Một trong những đặc sản Cam Ranh, Khánh Hòa phải kể đến đó là bánh xoài. Bánh chủ yếu được làm từ xoài chín và mạch nha, không chất bảo nên được rất nhiều du khách chọn mua để làm quà. Bánh mềm nhưng không bị nhão, có vị chua ngọt tự nhiên và rất dễ ăn. 

Bánh xoài - đặc sản Cam Ranh, Khánh Hòa

Mực khô

Một loại đặc sản ngon và được các du khách mua nhiều để làm quà phải kể đến đó là mực. Có 2 loại mực được du khách ưa chuộng là mực khô và mực rim sẵn. Nếu mọi người muốn dùng mực ngay mà không cần phải chế biết thì có thể chọn mực rim sẵn, mực tẩm gia vị,... Hoặc chọn mua mực một nắng, mực khô và tự chế biến theo sở thích của mình. 

Mực khô một nắng - đặc sản Khánh Hòa

Hạt đác 

Hạt đác mỗi nơi khác nhau sẽ có chất lượng khác nhau, và không phải nơi nào cũng trồng được hạt đác. Hạt đác Khánh Hòa cũng là món ăn được nhiều người chọn mua để làm quà. Hạt đác có thể ăn bằng nhiều cách như là: ăn tươi, rim đường, trộn sữa chua,...giá cả lại phải chăng nên bạn có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Trời nắng nóng là làm một ly chè trái cây mix thêm chút hạt đã thì ngon hết sẩy.

Hạt đác có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè

Cá ngựa khô

Khánh Hòa không chỉ có cảnh đẹp mà hải sản nơi đây lại vô cùng phong phú, trong đó có cá ngựa khô. Cá ngựa khô được biết đến là một vị thuốc giúp phục hồi sức khỏe và tăng cường sinh lực cho nam giới. Chính vì vậy, khi du lịch Khánh Hòa du khách thường mua cá ngựa về làm quà biếu cho các người thân trong gia đình.

Cá ngựa khô 

Nước mắm nhĩ

Nước mắm nhĩ hay còn gọi là mắm cốt, là loại mắm có độ đạm cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến màu vàng nhạt. Nước mắm có mùi thơm đặc trưng và vị mặn rất khác với vị mặn của nước mắm thông thường. Với nguồn hải sản đa dạng và phong phú như ở Khánh Hòa thì nước mắm nhĩ là loại đặc sản không thể thiếu ở Khánh Hòa rồi.

Nước mắm nhĩ được làm từ những con cá cơm tươi ngon nhất, sau đó được ướp muối sau 1 khoảng thời gian dài. Từng giọt nước mắm nguyên chất từ từ nhỏ ra đến khi không còn nữa thì thôi. Không phải ai cũng cảm nhận được hương vị thơm ngon của mắm nhĩ, chỉ có những người sành ăn mắm mới thưởng thức được hết vị ngon có trong nó thôi.  

Nước mắm nhĩ

Nem Ninh Hòa

Nhắc đến đặc sản Ninh Hòa người ta chắc hẳn sẽ nhớ ngay đến Nem Ninh Hòa. Nem Ninh Hòa được nhiều người nhận xét là ngon hơn các địa phương khác. Nem được làm từ thịt lợn tươi xay nhuyễn, tẩm thêm chút gia vị sau đó quấn với vài chiếc lá đinh lăng và bọc lá khế hoặc lá chùm ruột.

Nem chua vô cùng kích thích vị giác bởi nó có đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay. Bên cạnh đó bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của tỏi, của lá đinh lăng,... khiến người ta ăn hoài mà không bị ngán. Đây cũng là món ăn được khá nhiều du khách đi du lịch Khánh Hòa mua để làm quà.

Nem chua Ninh Hòa

Kết luận

Qua bài viết chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Đặc sản Khánh Hòa là gì?” đúng không nào. Ngoài những món ăn đặc sản lâu đời tại Khánh Hòa mà ROYNES giới thiệu ở trên thì ngày nay, Khánh Hòa đã có thêm rất nhiều món ăn khác. Một số phải kể đến như là: bún cá dầm, cua huỳnh đế, bún sứa,... các bạn cũng có thể tự thưởng thức và đưa ra cảm nhận riêng cho mình nhé.

Nếu có nhu cầu mua tổ yến tại Nha Trang - Khánh Hòa bạn có thể tham khảo Tổ Yến Hoàng Gia ROYNES chi nhánh Nha Trang. Ở đây có rất nhiều loại tổ yến khác nhau: yến tinh chế, yến thô, chân yến,...đa dạng mẫu mã và giá thành để du khách lựa chọn. 

Địa chỉ tại: Số 232 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phước Hòa, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hoà